El uso de levaduras o aditivos a base de levadura en las dietas animales es una realidad, y hay una gran tendencia a que aumente en los próximos años. Esto se debe a las características de las levaduras y sus componentes, que aportan beneficios nutricionales y funcionales.

«En la producción animal y la industria del PET, el uso de levadura como ingrediente o de aditivos a base de levadura añade valor a la salud, el bienestar y el rendimiento. Además, una de las características de la levadura de la producción brasileña de etanol es que forma parte de un proceso 100% sostenible, renovable y con cero emisiones de carbono, a menudo negativas. Estas características nos permiten satisfacer las demandas del mercado, que busca alternativas sostenibles para la nutrición y la salud de los animales», afirma la Dr. zootécnico. Melina Bonato, Gerente Global Técnica y de P&D de ICC.

Además, las ventajas de utilizar levaduras y sus componentes forman parte integrante de los programas para reducir o evitar el uso de promotores del crecimiento y similares en la producción animal.

«En este sentido, ICC – uno de los mayores actores mundiales en soluciones naturales y sostenibles basadas en levaduras Saccharomyces cerevisiae procedentes del proceso de producción de etanol – lleva más de tres décadas invirtiendo en biotecnologías e innovación. La experiencia, combinada con la inversión en investigación a lo largo de los años, ha llevado a ICC a su nivel actual como empresa pionera y líder en soluciones que ofrecen nutrición, inmunonutrición y bienestar animal, afirma Melina.

«La singularidad de la levadura procedente del proceso de producción de etanol en Brasil desempeña un papel decisivo en los beneficios funcionales del tracto gastrointestinal del animal. Los componentes inmunonutrientes de la levadura, como los β-glucanos, los oligosacáridos mananos (MOS), los nucleótidos y los aminoácidos, apoyan directamente al sistema inmunitario, además de tener un impacto positivo en la microbiota beneficiosa, la integridad intestinal, el control de los procesos inflamatorios y el crecimiento animal», afirma Melina.

Los aditivos a base de levadura ganan cada vez más terreno. Los productores de aves de corral, cerdos y ganado vacuno ya han visto los resultados positivos. Como resultado, producen más y mejor y se ajustan a los requisitos del concepto ESG (compromisos medioambientales, sociales y de gobernanza). «ICC está presente en la región para promover estas soluciones innovadoras y establecer alianzas con los productores», afirma Melina Bonato, directora técnica y de investigación y desarrollo global de la empresa.